• May 07, 2018
Tarta de Mango con semillas de Chía

Tarta de Mango con semillas de Chía

 

 

 

 

¿Quién quiere un postre rico y lleno de propiedades beneficiosas para la salud?

¡Ya era hora de una nueva receta! Nos hemos inspirado en una receta del Blog de @vikikacosta y su tarta de Mango con nuestro toque, esperamos que os guste y que os metáis ya mismo en la cocina a prepararla porque es fácil, resulta fresca para este comienzo de primavera algo calurosa y está buenísima. 

 

Ingredientes: 

 Para la BASE: 

  • 4 o 5 cucharadas de mantequilla de cacahuete (yo os recomiendo la crunchy de Bulk Powders... está deliciosa). 
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 10 cucharadas soperas de harina de coco o almendras
  • 2 cucharadas de miel o Estevia
  • coco rallado (al gusto)

Para el RELLENO:

  • 2 Mangos pelados y troceados
  • 8 cucharadas de queso batido (yo he utilizado el queso proteico del Aldi porque además es super cremoso).
  • 4 cucharadas de semillas de chía
  • Un sobre de gelatina
  • 1 vaso de agua caliente
  • 4 dátiles

 

Ejecución: MANOS A LA OBRA!

 

Para realizar la base mezclamos todos los ingredientes y amasamos hasta que quede todo bien mezclado. Para la tarta he utilizado un molde circular de tarta. Cojo el recipiente y voy a repartir por toda la base la mezcla para que quede una capa mas o menos gruesa (mi consejo es que no quede muy gruesa pues sino va a resaltar demasiado). 

Para realizar el relleno mezclo el queso proteico, el mango y los dátiles en la batidora hasta que quede bien mezclado. Le añado las semillas de chía y dejo reposar a un lado. Por otra parte caliento un vaso de agua y añado el sobre de gelatina y dejo enfriar. Cuando se enfríe uno la mezcla del mango y queso con la gelatina y mezclo bien. Cuando haya unificado el relleno lo vierto sobre la base y meto la tarta 12 horas en la nevera. 

Si quiero decorar con fresas puedo hacerlo! al ser una tarta frutal me permite acompañarlo de muchos toppins :)

Espero que os haya gustado! 

 

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